果汁飲料生產線利用鮮果作為原料，如蘋果、水梨等，可以做成混濁或澄清汁，占飲料成分的13%左右。混濁果汁飲料生產線中，鮮果取汁滅酶后，泵入調配罐進行調配，調配好的物料過濾后需進行均質、脫氣，防止物料沉淀分層，物料中存在空氣會導致果汁中相應物質的氧化，果汁品質有所降低，防止殺菌和灌裝過程中產生泡沫。澄清型果汁飲料生產線中，鮮果的前期處理工藝更加復雜一點，滅酶后的鮮果汁需進入酶解罐，后續進行過濾才能得到澄清果汁，配料后無需再進行均質處理，脫氣、滅菌后方可進行灌裝。
果汁飲料生產線供水果汁飲料生產之用，整機集沖洗、灌裝、封蓋功能于一體，是果汁飲料生產線的理想設備。整機采用優良不銹鋼，耐腐，易清洗。主要電氣原件均采用SIEMENS. OMRON產品，氣路系統采用進口產品。該機結構緊湊，占地廠房小，工作效率高且穩定可靠，自動化程度高。
果汁飲料生產線的發展趨勢是:
(1)高速度、不錯質量、高精度，向大型化發展 為了適應飲料工業大生產，以獲取zui佳經濟效益的需要，飲料設備越來越趨向于大型化。
(2)設備多功能化 一體多用，適應多種液體、多種瓶型的灌裝和封口。可進行茶飲料、咖啡飲料、豆乳飲料和果汁飲料等多種飲料的熱灌裝，也可進行玻璃瓶和聚酯瓶的灌裝
(3)機電一體化 這是當前飲料機械設備發展的重要的趨勢。可編程序控制器普遍應用于飲料機械設備的控制系統中，大型設備采用計算機控制，故障自我診斷，有信號顯示，實現了智能化。
