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乳化罐的作用是對物料進行高效快速的分散、剪切、乳化,使物料均勻的分散在一種或多種不相容的物料中,并使其水合成為相對穩(wěn)定的乳化液,具有操作簡便,性能穩(wěn)定,均質性好,生產(chǎn)效率高,清洗方便,占地面積少,自動化程度高等特點。
乳化罐是依靠電機帶動帶有定轉子的乳化頭轉動,而實現(xiàn)高切線速度和強勁的動能,使物料在定轉子之間的間隙中受到強勁的剪切、擠壓、摩擦、撕裂、湍流等綜合作用,形成乳液狀。乳化罐對物料的乳化效果還在于乳化的時間、乳化的溫度、乳化循環(huán)的次數(shù)、乳化的轉速等。
乳化罐設備中有一種是循環(huán)乳化罐,罐外裝有循環(huán)管和泵體用于循環(huán),物料循環(huán)次數(shù)越多,乳化效果越穩(wěn)定。乳化效果還會受到物料的影響,物料的粘度、稠度、處理量都是影響乳化效果的因素。不同的乳化罐會有不同的乳化效果,乳化效果的變化與許多因素都有關系,明顯的因素是乳化頭的形式。乳化頭有:高剪切乳化頭、混合乳化頭、均質乳化頭、分散乳化頭、釜底乳化頭,之所以會區(qū)分出多種乳化頭的形式,是因為每種乳化頭對物料的作用都不一樣,乳化效果也不一樣。乳化頭的高轉速和剪切力是乳化效果的重要因素,所以在選擇乳化頭時應根據(jù)自己的生產(chǎn)需要選擇合適的乳化頭設備。
乳化罐設備主要是用于食品、醫(yī)藥、化工等行業(yè)的生產(chǎn)線上,用于對物料進行攪拌、乳化、混合、均質等作用。不銹鋼乳化罐廣泛適用于化妝品、醫(yī)藥、食品、化學、染色、印刷油墨等工業(yè)的生產(chǎn),比如食用油類、粉類、糖類等原輔料的乳化混合,某些涂料、油漆乳化分散也使用乳化罐,尤其適用于某些難溶膠狀類添加劑如CMC、黃原膠等。
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