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高剪切乳化機調(diào)試前,須在鍋內(nèi)注入大約為設(shè)備容積70%的水,不能在鍋內(nèi)無水的情況下開關(guān)攪拌器,在無水的情況下均質(zhì)頭會因高速運轉(zhuǎn)而發(fā)熱燒結(jié)。
高剪切乳化機就是高效、快速、均勻地將一個相或多個相分布到另一個連續(xù)相中,而在通常情況下各個相是互相不溶的,由于轉(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的高切線速度和高頻機械效應(yīng)帶來的強勁動能。
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